الرئيسيةالتسجيلاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 نصائح عن طبخ أطعمة تخفّض الكوليستيرول

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
لحظة حب
المراقبة العامة
المراقبة العامة


الجنس : انثى
العمر : 38
المساهمات : 9435
نقاط : 13660
الميلاد : 01/07/1978
التسجيل : 01/12/2009
السمعة : 10
موظفة
مزاجي : هادئة وحنونة وطيوبة ورومانسية
sms : يا الله هب لي قلبا
يشمل الكون محبة
يهدي الى الخير قدوة
يحمل اليقين موثقا بوعدك
يا نور السموات والارض


بطاقة الشخصية
الساعة الآن::



مُساهمةموضوع: نصائح عن طبخ أطعمة تخفّض الكوليستيرول    الأربعاء مارس 30, 2011 6:43 pm

أصبح الآن تعريف " قليل الدسم " أكثر دقة .

تقول الإرشادات الطبية إنك إذا أردت المحافظة على ضبط الكوليستيرول في

دمك وجب عليك أن تقلل من أكل الدهنيات المشبعة ، وهو نوع من

الدهنيات يوجد في المنتجات الحيوانية ومنتجات الألبان .

إذا أردت أن تقلل ما تأكله من الدهنيات المشبعة، جرّب هذه النصائح، فهي

ترشدك إلى طريقة صحيّة تناسب جميع أفراد العائلة :

استعمل البهارات والتوابل، بدلا من الدهنيات، لإعطاء نكهة للطعام .



استعمل بياض بيضتين بدلا من كل بيضة كاملة تتطلبها أي وصفة إعداد

الطعام . استعمل لحم الدواجن والسمك واللحم الخالي من الدهنيات .

إنزع الجلد عن لحم الدجاج والشحم عن اللحوم الأخرى .

استعمل طرق الطبخ التي تستدعي استعمال القليل من الدهنيات، مثل

السلق والشوي والخبز ، بدلا من القلي .

استعمل المرق الخفيف بدلا من الزيت لعمل السـوتيه أو القلي السريع .

استعمل اللبن القليل الدسم أو الخالي من الدسم أو الكريم الحامض أو كريم

الجبن بدلا من الأنواع الغنية بالدهنيات .



اتبع نصيحة والدتك وتناول وجبة من الشوفان، فهذه نصيحة جيدة .

تشير الأبحاث إلى أن أكل الشوفان مرتين كل يوم يخفّض مستوى

الكوليسترول ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب . .



الدهنيات التي تحتوي على الحوامض، شأنها شأن الدهنيات المشبعة، قد

ترفع مستوى الكوليسترول .

هذا النوع من الدهنيّات موجود بكميات صغيرة في مختلف المنتجات

الحيوانية ، مثل لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الحملان والزبدة والحليب .

لتجنب كل هذه الدهنيات، استعمل زيت الكانولا (زيت نباتي) وزيت

الزيتون كلما أمكن ذلك .

لا تستعمل البطاطا المقلية (French fries) والوجبات السريعة

وحلقات الكعك والبسكويت (doughnut and ******s)، فهذه

جميعها غنية بالدهنيات الحمضية الضارة .


لا تفكر حتى مجرد التفكير بأكل الوجبات السريعة والأطعمة المخبوزة

التجارية .

لا لأنها أطعمة غنية بالدهنيات فحسب، بل لأن الدهنيات التي تحتويها قد

تكون مهدرجة ومشبعة بالدهون الحمضية الضارة بالصحة .





كن جديّا في ممارسة للتمارين البدنية


هل تؤجل باستمرار القيام بالتمارين ؟ يجب عدم التأجيل .

التمارين البدنية، حالها حال المشـي، لا تعطيك شعورا أفضل وتجعل مظهرك

أحسن فحسـب، بل إنها أيضا قد تخفّض مستوى الكوليسترول السيء

وترفع مستوى الكوليسترول الجيد، وتساعد على إنقاص وزنك إن كان

وزنك أكثر مما يجب، وتخفّض ضغط الدم، وتحسّـن صحة قلبك ورئتيك .




جرب أنواع زبدة الدهن التي تخفّض الكوليسترول

ظهر في السوق الأمريكية نوعان من زبدة الدهن يشبهان المرجرين قد

يخفضان مستوى الكوليستيرول، وافقت عليهما إدارة الأدوية والأغذية –

وهما بنيكول الذي يحتوي على الستيرول المهدرج المستخلص من لب

خشب شجرة الصنوبر ؛ وتحكم بطعامك الذي يحتوي على الستيرول الطبيعي

غير المشبع المصنّع من زيت الصويا ..


تفيد الإرشادات المتعلقة بالدهنيات الصادرة عن مؤسسة عيادات أخصائيي

الغدد الصماء الأمريكية أن أملاح ستانول النباتية ، كتلك الموجودة في زبدة

الدهن المسماة بنيكول وتحكم بطعامك، هي عناصرغذائية فعّالة تخفض

الكوليستيرول السـيء بنسبة تصل إلى 15 – 20 بالمائة.

ولكن لنتذكر أن هذه العناصر لا تعطي مفعولها إلا إذا استهلكنا منها

غرامين اثنين في اليوم .




مراقبة الكولسترول في البيت

إليك كلمة تحذير بخصوص فحوصات الكوليسترول التي تجرى في البيت

المتوفرة الآن في الصيدليّات المحلية عبر الإنترنت :

مثل l فعلا تتم بسرعة وتستغرق وقتا أقل من الوقت الذي تستغرقه زيارة

أخصائي العناية الصحية لإجراء الفحص عنده ، ولكنها قد لا تكون كثيرة

الفائدة .


هذه الفحوصات تتطلب سـحب الدم من الجلد بعد وخزه وخزة صغيرة ، ولا

تقيس سوى الكوليسترول الكليّ (لا تقيس الكوليسترول السيء

والكوليسترول الجيد والدهون الثلاثية كل على حدة) – هذه معلومات تثير

الاهتمام، ولكنها لا تتضمن معلومات دقيقة عن خطر الإصابة بأمراض القلب

والأوعية الدموية ولا عن تأثير التمارين البدنية على مستوى الكوليستيرول




هناك فحصان آخران يجريان في البيت، وهما


Cardio Check and Lifestream Personal

Cholesterol Monitor

يعطيان مستوى الكوليستيرول الكلي ومستوى الكوليستيرول الجيد ومستوى

الدهنيات الثلاثية (ولا يعطيان مستوى الكوليستيرول السيء) ، ويتطلب

الواحد منهما سحب الدم ثلاث مرات منفصلة



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
رمل البحر
مستشار اداري
مستشار اداري


الجنس : انثى
العمر : 27
المساهمات : 8836
نقاط : 11403
الميلاد : 25/08/1989
التسجيل : 03/10/2010
السمعة : 7

مُساهمةموضوع: رد: نصائح عن طبخ أطعمة تخفّض الكوليستيرول    الخميس مارس 31, 2011 10:37 pm

يسلمووووووووووو
موضوع مميز
يعطيكى الف عافيه


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
لحظة حب
المراقبة العامة
المراقبة العامة


الجنس : انثى
العمر : 38
المساهمات : 9435
نقاط : 13660
الميلاد : 01/07/1978
التسجيل : 01/12/2009
السمعة : 10
موظفة
مزاجي : هادئة وحنونة وطيوبة ورومانسية
sms : يا الله هب لي قلبا
يشمل الكون محبة
يهدي الى الخير قدوة
يحمل اليقين موثقا بوعدك
يا نور السموات والارض


بطاقة الشخصية
الساعة الآن::



مُساهمةموضوع: رد: نصائح عن طبخ أطعمة تخفّض الكوليستيرول    الأحد أبريل 03, 2011 11:45 pm

يسلمو يا روح المنتدى سعدني تواجدك وسررت بردك الرائع الله لا يحرمني من طلتك المتميزة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
نصائح عن طبخ أطعمة تخفّض الكوليستيرول
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ۩۩ @ قسـم المــرأة والأســرة @ ۩۩ :: ۩۩ @ صــحتـك أولاً @ ۩۩-
انتقل الى: