الرئيسيةالتسجيلاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
miss dodooo
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات


الجنس : انثى
العمر : 27
المساهمات : 659
نقاط : 1386
الميلاد : 13/12/1988
التسجيل : 27/11/2009
السمعة : -1

بطاقة الشخصية
الساعة الآن::



مُساهمةموضوع: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة   الجمعة مايو 28, 2010 8:54 pm


,,
,
قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض الأطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة.


واستبدل الباحث نيكي إنغيسيز الأحماض الأمينية (EDTA) لمنع الزيت الموجود في مرق السلطة وفي سائل الذرة الحلو الذي يوضع في الكثير من منتجات المرق لإعطائها نكهة ومذاقاً حلواً، من التأكسد.
وقال إنغيسيز وهو مساعد بروفيسور في قسم كيمياء الأغذية بجامعة إلينوي "تبين لنا أن المواد المضادة للأكسدة في العسل حافظت على نوعية مرق السلطة لنحو تسعة أشهر وجعلت مذاقها الحلو طبيعياً".
وأضاف أنه أجرى اختبارات على 19 نوعا من العسل لمعرفة تأثيرها وخصائصها وقدرتها على حفظ المواد التي تضاف إليها، فتبين أن معظمها يحتوي على مركبات بإمكانها حفظ الأغذية لعدة أشهر.



أحـب حـرف(الذال) ليس لأن الحـرف يـعـنيـنـي كـثـيـرآ.. أ

و أنـنـي أحـب شـخـصـآ بهذا الأسـم.. لـكـن لأنـنـي أجـده بـعـيـدآ عـن كـل

(صـراعـات الـحـروف)

حـيـث يـقـطـن فـي الـركـن الأيـسـر من(الكيبورد)..

أحـب أن أعـيـش مثـلـه بـعـيـدآ عـن مـشـاكل الـبـشر..!!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الحب المستحيل
عضو لامع
عضو لامع


الجنس : انثى
العمر : 31
المساهمات : 155
نقاط : 261
الميلاد : 05/05/1985
التسجيل : 15/03/2010
السمعة : 0

بطاقة الشخصية
الساعة الآن::



مُساهمةموضوع: رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة   الثلاثاء يونيو 08, 2010 4:24 am


سلمت يداك التى نقلت هذا الجمال

بارك الله فيك

مع خالص تحية وتقدير


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
brokin.heart
مشرف
مشرف


الجنس : ذكر
العمر : 34
المساهمات : 1745
نقاط : 4473
الميلاد : 04/04/1982
التسجيل : 26/12/2009
السمعة : 1

بطاقة الشخصية
الساعة الآن::



مُساهمةموضوع: رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة   الخميس يونيو 10, 2010 9:38 am






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
janesta
المدير العام
المدير العام


الجنس : انثى
العمر : 29
المساهمات : 9669
نقاط : 16126
الميلاد : 01/09/1987
التسجيل : 09/07/2010
السمعة : 3
ادارة أعمال
مزاجي : moodyyyyyy
sms :

بطاقة الشخصية
الساعة الآن::



مُساهمةموضوع: رد: العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة   الخميس يوليو 15, 2010 5:58 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ۩۩ @ قسـم المــرأة والأســرة @ ۩۩ :: ۩۩ @ صــحتـك أولاً @ ۩۩-
انتقل الى: