زهر الياسمين

زهر الياسمين*





أسطورة البياض والياسمين


أفترقا فتركت له الكوكب لتهيم بحزنها بين الكواكب ...؛
كان يتبعها من كوكب لآخر حتى وصلت الأرض فـ بكت ؛
ومكان كل دمعة تنبت زهرة بيضاء
حتى أمتلئت الأرض بالزهور ومن ثم غادرت المكان ؛
وصل بعدها حبيبها فرأى المكان مُزهر علم أن حبيبته كانت هنا ؛
عانق زهورها وكلما قبض على زهرة انحنت له فـ لونها ..
ويقبض على أخري تنحني له فـ يلونها..
وأبت إحداها أن تنحني فكانت "الياسمين" بيضاء حتى الأن ..
أسطورة جميلة تخبرنا أن من ينحني
يسهل تغييره .. تشكيله .. تلوينه
ومن بقي شامخاً لم ينحني سيعانقه البياض دوماً ..



ولــهذا .. /
أتصف من يُنسب إليها أو مُحبيها
بالشموخ مع اللين والجمال مع التواضع ..


إليكم باقة من هذه الزهرة الجميلة ..


:: الياسميـــن ::








:




الاسم العلمي : Jasminnum
من العائلة الزيتونية Oleaceae


بذور الياسمين











من ألوان زهر الياسمين :
ابيض - زهري - بنفسج – أصفر - أحمر-
أبيض على أصفر - زهري على أبيض


الياسمين البلدي Jasminum grandiflorum :


من الفصيلة الزيتونية Oleaceae، مستديم الخضرة
متسلق بالاستعانة بالتفاف الساق والأفرع
ويتكاثر بالعقل الساقية وبالترقيد وبالخلفات م
وطنه الأصلي الهند والصين ويرتفع حتى 4-5 أمتار.
زهرته بيضاء صغيرة عطرية الرائحة
تستخدم في صناعة العطور ( عطر الياسمين ).


فترة إزهاره طويلة من أول الصيف حتى نهاية الخريف.
الورقة مركبة 7-9 وريقات وهي صغيرة وملساء،
يتساقط بعضها بسبب انخفاض الحرارة.
يحتاج النبات إلى تربة خفيفة غنية بالمادة العضوية
ويحتاج إلى ري معتدل وإضاءة جيدة.


الياسمين العرائلي والمعرف لدينا بـ العراقي Lonicera japonica:








نبات متسلق مستديم الخضرة، موطنه اليابان،
متسلق بالتفاف الأفرع ويرتفع حتى 6 أمتار
زهرته أنبوبية الشكل بيضاء سمنية تتحول إلى الأصفر
وتتدلى ولها رائحة عطرية زكية وشديدة
وفترة إزهارها طويلة خلال الربيع.
الورقة بيضاوية متقابلة، مغطاة بأوبار
على سطحها السفلي يتكاثر النبات بالعقل، بالترقيد، بالخلفات
وتنصح زراعته في المناطق المعرضة للشمس.


الياسمين الأصفر Jasminum humile :







نبات متسلق، مستديم الخضرة من الفصيلة الزيتونية،
يزهر خلال الربيع وأوائل الصيف
ورقته مركبة مؤلفة من ثلاث وريقات كبيرة نسبياً،
الزهرة صفراء اللون عديمة الرائحة كتلتها جميلة.
يعد من أقصر المتسلقات
يتكاثر بالعقل والترقيد ويتسلق بالتفاف الساق ..




:


في لونها الأبيض نقاءً وصفـاءً ..
في عطرها الفواح سحراً وبهاءً ..
تلك الوردة .. التي تفوح منها رائحة أخاذة ..
هل سألنا أنفسنا ..
ما هي المواد المسئولة عن تلك الرائحة الزكية في عطر الياسمين ..؟؟
وحتى نجيب عن ذلك السؤال ..
علينا أولاً أن نتعرّف على مكونات :
زيت الياسمين .. وعطره ..


الوصف النباتي والموطن الأصلي


نبات متسلق له أوراق مركبة ريشية متقابلة
وأزهار بيضاء عطرية محمولة على نورات
محدودة ذات شعبتين ..
عرفه الفراعنة باسم " أسمن " ومنه جاء الاسم القبطي " أسمين "
ثم حُرفت إلى " ياسمين "
وقد وجدت أكاليل من زهور الياسمين على رؤوس وحول أعناق ملوك
وملكات الفراعنة في بعض المعابد
وهو يزرع بكثرة في جنوب فرنسا
ودول أخرى بحوض البحر الأبيض المتوسط ..
المكونات الفعالة لزيت الياسمين


الجزء النباتي المستعمل عطرياً هو الأزهار .
حيث يوجد زيت طيار يستخلص من الأزهار
وتختلف نسبته في الأزهار تبعاً لدرجة تفتحها
وتبعاً لساعات النهار ، فيقل كلما زادت درجة حرارة الجو
ولذلك تجمع الأزهار قبل شروق الشمس .


خصائص زيت الياسمين


سائل أصفر يميل للاحمرار ..
ينحل في الكحول 90% ويعطي رائحة الزهر تماماً ..
وإذا تعتق يتحول لونه إلى اللون الداكن ..


طرق استخلاص الزيت العطري لأزهارالياسمين


يتم الحصول على زيت الياسمين من أزهار الياسمين
الحديثة القطف من نوع الذي ينمو
في فرنسا وايطاليا ومصر والصين ..
بواسطة عملية التشرب والامتصاص ..
وخلاصة الياسمين عبارة عن محلول الزيت المستخلص
من الأزهار بواسطة شحم البقر ..


إستخدامات زيت الياسمين


يستخدم في صناعة أفخر أنواع العطور
والروائح والكولونيات واللوسيونات ..
ويدخل في معظم مستحضرات التجميل
مثل مساحيق الوجه وصابون الوجه وغيرها ...
ويستخدم في تغطية روائح المبيدات الحشرية
التي تستخدم في صورة رذاذ خاصة الحشرات
المنزلية كالذباب والبعوض



إستخدامات أزهار الياسمين


يفيد في الطب الشعبي في تخفيف الآم الكبد الناتجة من التهابه ...
في التقيحات الجلدية والحروق والآم المعدة والأمعاء
وصداع الرأس نتيجة ضربة الشمس المحرقة ..
والآلام المفصلية نتيجة كسر العظام ..
يستعمل في طرد البلغم ووقف النزيف الدموي من الرحم ..
وإزالة الكلف الجلدي ..
يعمل على تخفيف الآم المفاصل نتيجة الإصابة
بمرض الروماتيزم ، والصداع المزمن ..
عجينة أزهار الياسمين وزيتها المطلق العطري
يستخدم في صناعة الروائح
ومستحضرات التجميل السائلة والجافة الغالية الثمن ..
وذلك لنفاذية الرائحة الزكية وقوة النكهة العطرة ...
تستخدم أيضاً في الصناعات الغذائية
كمواد مكسبة للطعم والرائحة اللازمة لصناعة الحلوى
ومنتجات الجيلي .






استخدامات أوراق نبات الياسمين
تفيد في علاج مرض النقرس وأنواع الروماتيزم المختلفة
عند تناول مسحوقها أو منقوعها المائي ..


:


lotus jasmine







vast jasmine











yellow











winter jasmine







red jasmine











pink jasmine buds may