نعم الإدام " الخل "

لقد أثنى الدكتور (جارفيز) في كتابه القيم (طب الشعوب) على خل التفاح ء خاصة ء فقال: إنه إذا شرب مع الماء كان أحسن علاج للبرد وهو يسمن ويفيد ضد القشف والقوباء. وتناوله مع البيض يحسن البشرة، ونصح لزبائنه وأصدقائه أن يتناولوا صباح كل يوم ء على الريق ء كأساً من الماء من ملعقة صغيرة من الخل والعسل فإنهم يطهرون جهازهم الهضمي من كل سوء، ويحصلون على عناصر مفيدة ومغذية مطهرة.

ويتفق أغلب الأطباء والباحثين والمحدثين على أن تناول مقدار قليل من الخل يفيد والإكثار منه يضر ويستثنى من ذلك خل التفاح.

ويستعمل الخل في الطب لتحضير الخل العطر النافع من الصداع والدوار والمناعة من الأوبئة، كما يستعمل من الظاهر محلولاً في الماء مكمدات مضادة للحمى.

ولخل التفاح أهمية كبرى في جعل خلايا الجسم بحالة جيدة وفي تعزيز مقاومة الجسم للكثير من الأضرار التي تهدده وذلك أن تركيب هذا الخل غني بالعناصر التي يحتاج إليها الجسم لتأمين التوازن بين خلاياها وفي طليعة هذه العناصر: الفوسفور والحديد والكلور والصوديوم والكاليسيوم والمنغنيز والسليكيوم والفلور.

ويفيد الخل لعلاج الذبحة الصدرية، والقلق النفسي والربو والحروق، وسوء الهضم، وطرد الأرق، وآلام الرأس وغيرها..

وفي طب الرسول وأهل بيته (عليهم السلام) يرد ذكر الخل لعلاج كثير من الحالات كما في طب الأئمة (عليهم السلام) لابني بسطام، عن أمير المؤمنين الإمام علي (عليه السلام): (نعم الأدام الخل يكسر المرّة ويحيي القلوب)، وعنه (عليه السلام) أيضاً: (كلوا خل الخمر فإنه يقتل الديدان في البطن)، وعن أبي عبد الله الصادق (عليه السلام): (خل الخمر يشد اللثة ويقتل دواب البطن ويشد العقل).

وعنه (عليه السلام) كذلك: (الاصطباغ بالخل يقطع شهوة الزنا).

وفي الرسالة الذهبية للرضا (عليه السلام) قال: (من أراد أن لا يسقط أذناه ولا لهاته فلا يأكل حلواً إلا تغرغر بخل).

الخل .. وسيلة تنظيف فعالة

-‏ له قدرة فائقة علي إزالة الدهون والشحوم وبسرعة مذهلة‏.‏
‏
-‏ يعيد البريق إلي أغطية مشعلات موقد البوتاجاز النحاسية‏ ,‏ وذلك بنقعها وغليها في كمية من الخل ثم شطفها وتجفيفها‏ ، حسب ما ورد بجريدة " الأهرام " .‏
‏

-‏ يساعد علي الحفاظ علي ألوان الملابس أو الأقمشة ذات الألوان الداكنة والتي قد تفقد رونقها أو الألوان التي تخافين من عدم ثباتها وذلك بإضافة نصف كوب من الخل لكل‏5‏ لترات ماء عند الشطف‏.‏
‏
- تنظيف إناء الشاي الألمونيوم الذي تغير لونه من الداخل نتيجة كثرة الاستخدام بوضع كمية مناسبة من الماء مع إضافة‏2‏ ملعقة خل‏.‏
‏
-‏ إضافة كمية وفيرة من الخل إلي المخللات تساعد علي حفظها لفترة أطول وكذلك علي تماسكها بالإضافة إلي اكتسابها المذاق المحبب‏.‏
‏
-‏ عند إعداد طبق الشاورمة أو البوفتيك يمكن نقع قطع اللحم خاصة الكندوز في قليل من الخل لأنه يساعد علي ليونة أنسجة اللحم مما يساعد علي نضجها‏.‏
‏
- ‏ للخل أيضاً فوائد صحية فهو يساعد علي علاج السمنة فاستخدامه في معظم الأطباق يساعد علي احتراق الدهون الزائدة بالجسم لكن مع ضرورة عدم الإفراط في استخدامه لتجنب حموضة المعدة‏.‏
‏
-‏ قليل من الخل المضاف لماء الشطف يقضي علي قشر الشعر‏.‏
‏
-‏ نقع البطاطس في ماء مضاف إليه الخل يساعد علي تماسكها وعدم تفتتها عند القلي‏.‏
‏
-‏ إضافة ملعقة خل صغيرة إلي كوب اللبن يجعله كبديل عن الزبادي لاستخدامه في أصناف من الأطعمة مثل الكشك والفتة أو السلطة‏.‏

شكرا علي الموضوع
نعم الإدام " الخل " 684295

يعطيك العافية
نعم الإدام " الخل " T017

» فوائد الخل
» شرائح السمك مع الكرات وصلصه الخل