سمك الهامور الابيض مع الارزوالمكسرات

المقادير:
كيلوغرام من سمك اللكوس او الهامور الابيض4 اكواب من الارز الابيض القصير
نصف كوب من اللوز
نصف كوب من الصنوبر
نصف كوب من الزبيب
كوبان من السمنة او الزيت والزبدة
ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
ملعقة صغيرة من القرفة
طريقة التحضير:

1- يغسل الارز ثم ينقع في الماء البارد مع ملعقتي طعام من الملح الخشن، ويفرم البصل الى شرائح دقيقة.

2- تسخن السمنة ويقلى فيها اللوز قبل نقله الى طبق، يقلى من ثم الزبيب ويرفع، ثم يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون ويرفع.

3- ينقل زيت القلي الى قدر كبيرة وتقلى فيه قطع السمك قبل رفعها الى طبق، يسلق الارز في مقدار وفير من الماء لمدة 6 دقائق ثم يصفى في مصفاة.

4- يضاف اليهما الارز المسلوق مع ملعقة صغيرة من خيوط الزغفران مذوبة في فنجان قهوة من الماء الساخن، يسكب ايضا ما تبقى من الزيت المستعمل لقلي السمك.

5- يضاف الملح عند الحاجة مع ملعقة صغيرة من القرفة، تغطى القدر وتطهى في فرن حرارته 300 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة او ساعة تقريبا.

6- يطفأ الفرن ويترك الارز ليرتاح مدة 25 الى 30 دقيقة، يسكب الارز في طبق التقديم ويزين بقطع السمك وقطع الليمون واللوز والصنوبر والزبيب.

تقدمة الشيف sara
شكراً لكي
ولا انحرمنا من جديدك

سمك الهامور الابيض مع الارزوالمكسرات 685868

كل اشي فيه سمك زاااااكي

يسلمووو كتيير
دايما أنجدينا بأكلات طيبة

ملك الأحزان
تقدمة الشيف sara
شكراً لكي
ولا انحرمنا من جديدك

عازفة الوردد
كل اشي فيه سمك زاااااكي

يسلمووو كتيير
دايما أنجدينا بأكلات طيبة

بالصحة والهناء على قلوبكم

الله الله

روووووووووعة

تقبلي مروري

اهلا بك ملكة الأحساس

سمك الهامور الابيض مع الارزوالمكسرات 11958

» الهامور بصلصة الكزبره
» شرائح الهامور مع كريما الأفوكادو
» ديكورات باللون الابيض
» صلاة الجمعه عند البيت الابيض
» عروس البحر الابيض المتوسط