لحظة حب المراقبة العامة
الجنس : العمر : 46 المساهمات : 9435 نقاط : 13660 الميلاد : 01/07/1978 التسجيل : 01/12/2009 السمعة : 10 موظفة مزاجي : هادئة وحنونة وطيوبة ورومانسية sms :
بطاقة الشخصية الساعة الآن::
| موضوع: سلطة الفجل والخيار - خاصة لمرضى القلب الخميس فبراير 24, 2011 12:32 am | |
| المقادير: * 12 حبة من الفجل * حبتان من الخيار * حبة فلفل حار طازجة * 2 ملعقة كبيرة من الريحان * نصف ملعقة صغيرة سكر * ربع ملعقة صغيرة ملح * ملعقة كبيرة زيت الزيتون * ملعقة كبيرة خل أبيض
طريقة التحضير: * أولاً تحفظ حبة واحدة من الفجل جانبا لغرض الزينة * ثم تقطع 5 حبات فجل على شكل شرائح، بينما يقطع الفجل المتبقي إلى نصفين أو أربعة * يتم تقطيع الخيار طوليا إلى شرائح شريطية مع عدم استعمال الشريحة الأولى (القشرة)، (يجب أن يتوفر حوالي 2 كوب من شرائط الخيار) * في وعاء يتم خلط شرائح الفجل بأنواعها، وشرائط خيار، الفلفل الحار، الريحان، السكر، والملح. * وأخيراً يتم رش زيت الزيتون والخل الأبيض على الخليط ، مع التحريك بلطف ليمتزج الكل مع الخضروات وتستعمل الفجلة الأخيرة للزينة وصحتين.
| |
|