janesta
المدير العام
الجنس : 
العمر : 37
المساهمات : 9669
نقاط : 16126
الميلاد : 01/09/1987
التسجيل : 09/07/2010
السمعة : 3
ادارة أعمال
مزاجي : moodyyyyyy
sms : 
بطاقة الشخصية
الساعة الآن::
 | موضوع: اسكندر كباب طبق تركي  الخميس أغسطس 26, 2010 4:37 am | |
| المقادير:
قطعتين فليه ستيك لحم-
200غ لحم مفروم-
4 ارغفه خبز مقطع مكعبات-
ملح وفلفل اسود-
لبن-
2 كوب بندوره مبشوره-
2 ملعقة كبيرة زبدة -
شرائح بصل رقيقه.
الطريقة:
يعجن اللحم المفروم مع الملح والبهار ثم يعطى شكلا مدورا ويوضع بين قطعتي لحم الستيك .
تغطى قطعة اللحم المحضرة بالنايلون اللاصق ثم توضع في الفريزر طوال الليل .
في اليوم التالي تخرج من الثلاجة لمدة 45 دقيقه حتى تطرى قليلا ،ثم باستخدام سكين حاده جدا تقطع الى شرائح رقيقه جدا ثم تقلى في مقلاه غير لاصقة وتقلب بلطف حتى تنضج لا يجب ان ندع شرائح اللحم تحمر .
نبشر البندوره (ولا تفرم )ثم توضع على النار مع القليل من الملح والفلفل وتترك حتى تتسبك .
يفرش الخبز في طبق التقديم ويغطى يقطع اللحم ثم تنثر صلصه البندوره فوقها وتوضع بضع ملاعق لبن بجانب الطبق .
تذوب الزبدة في قدر صغير حتى تغلي ثم تصب فوق صوص البندوره | |
|
velvet rose
مشرفة
الجنس :
العمر : 37
المساهمات : 2555
نقاط : 2689
الميلاد : 01/02/1987
التسجيل : 25/08/2010
السمعة : 2
عزف الموسيقي
مزاجي : رايقة
| | موضوع: رد: اسكندر كباب طبق تركي الخميس أغسطس 26, 2010 7:25 am | |
| | |
|
janesta
المدير العام
الجنس :
العمر : 37
المساهمات : 9669
نقاط : 16126
الميلاد : 01/09/1987
التسجيل : 09/07/2010
السمعة : 3
ادارة أعمال
مزاجي : moodyyyyyy
sms :
بطاقة الشخصية
الساعة الآن::
| | موضوع: رد: اسكندر كباب طبق تركي السبت أغسطس 28, 2010 9:22 am | |
| روزا نورتيني  | |
|
سرور
عضو لامع
الجنس :
العمر : 37
المساهمات : 240
نقاط : 354
الميلاد : 02/07/1987
التسجيل : 23/12/2009
السمعة : 0
sms :
بطاقة الشخصية
الساعة الآن::
| | موضوع: رد: اسكندر كباب طبق تركي الجمعة سبتمبر 17, 2010 10:09 am | |
| تسلم دياتك على الطبق الراااائع
ودائما بنتظار جديدك
إحترامي وتقديري | |
|
janesta
المدير العام
الجنس :
العمر : 37
المساهمات : 9669
نقاط : 16126
الميلاد : 01/09/1987
التسجيل : 09/07/2010
السمعة : 3
ادارة أعمال
مزاجي : moodyyyyyy
sms :
بطاقة الشخصية
الساعة الآن::
| | موضوع: رد: اسكندر كباب طبق تركي السبت سبتمبر 18, 2010 8:28 am | |
| ميرسي سرور  | |
|
