janesta المدير العام
الجنس : العمر : 37 المساهمات : 9669 نقاط : 16126 الميلاد : 01/09/1987 التسجيل : 09/07/2010 السمعة : 3 ادارة أعمال مزاجي : moodyyyyyy sms :
بطاقة الشخصية الساعة الآن::
| موضوع: برياني اللحم من كالكاتا الأربعاء سبتمبر 29, 2010 8:10 am | |
| المكونات : • 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي .
• 1 ملعقة صغيرة من الزبد .
• 1 بصلة مقطعة إلى شرائح .
• 3 قرنفل .
• 1 عود قرفة مكسر .
• 3 هيل .
• 1 ملعقة كبيرة من الجنزبيل أو الثوم المفروم .
• بعض من شرائح الفلفل الأخضر الحار .
• 1 ثمرة طماطم مقطعة إلى شرائح .
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة .
• ¼ ملعقة صغيرة من الكركم .
• ¼ ملعقة صغيرة من الشطة .
• ½ ملعقة صغيرة من الملح .
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي .
• 200 جم من اللحم المسلوق مع الجارام ماسالا الكاملة .
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة والنعناع الطازج المفروم.
• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الجارام ماسالا .
• أرز الكايما مسلوق .
طريقة التحضير :
1. يسخن الزيت مع الزبد في قدر على النار ويضاف إليه شرائح البصل .
2. عندما يذبل البصل يضاف إليه القرنفل والهيل والثوم أوالجنزبيل المفروم والقرفة وشرائح الفلفل الأخضر الحار وشرائح الطماطم .
3. عندما تبدأ الطماطم في الذبول تضاف الكزبرة والكركم والشطة والملح والزبادي ويطهى الخليط لمدة ثلاث دقائق .
4. يضاف إلى الخليط بعد ذلك اللحم المسلوق والنعناع والزبدة الطازجين ويقلب الخليط .
5. تضاف بهارات الجرام ماسالا ويقلب الخليط حتى يصبح اللحم طرياً .
6. يقدم مع أرز كاميا مسلوق. * ملاحظة: كالكاتا، هي مدينة ايطالية حيث تشتهر بها هذه الأكلة. | |
|
velvet rose مشرفة
الجنس : العمر : 37 المساهمات : 2555 نقاط : 2689 الميلاد : 01/02/1987 التسجيل : 25/08/2010 السمعة : 2 عزف الموسيقي مزاجي : رايقة
| موضوع: رد: برياني اللحم من كالكاتا الأربعاء سبتمبر 29, 2010 8:02 pm | |
| raw3a jano thnx alot | |
|
janesta المدير العام
الجنس : العمر : 37 المساهمات : 9669 نقاط : 16126 الميلاد : 01/09/1987 التسجيل : 09/07/2010 السمعة : 3 ادارة أعمال مزاجي : moodyyyyyy sms :
بطاقة الشخصية الساعة الآن::
| موضوع: رد: برياني اللحم من كالكاتا الخميس سبتمبر 30, 2010 4:56 am | |
| | |
|
غزل المراقبة العامة
الجنس : العمر : 33 المساهمات : 3348 نقاط : 7169 الميلاد : 01/03/1991 التسجيل : 05/10/2009 السمعة : 5 مزاجي : عسل sms :
بطاقة الشخصية الساعة الآن::
| موضوع: رد: برياني اللحم من كالكاتا السبت أكتوبر 02, 2010 10:33 pm | |
| يا عيني على اللحم الأيطالي شكراً لكي حبيبتي وما حرمنا جديدك المميز | |
|
janesta المدير العام
الجنس : العمر : 37 المساهمات : 9669 نقاط : 16126 الميلاد : 01/09/1987 التسجيل : 09/07/2010 السمعة : 3 ادارة أعمال مزاجي : moodyyyyyy sms :
بطاقة الشخصية الساعة الآن::
| موضوع: رد: برياني اللحم من كالكاتا السبت أكتوبر 09, 2010 7:31 am | |
| ميرسي كتير غزل | |
|